Pizzoccheri di castagne con pancetta, funghi e formaggi

7 Ottobre 2017 2

I pizzoccheri, uno dei piatti valtellinesi per eccellenza. Quest’oggi però non vi propongo i classici ma in versione senza glutine (che già ho realizzato in passato), ma una variante molto particolare nella quale la pasta è realizzata con farina di castagne e di grano saraceno […]

Dolci, Muffin

Muffin con alchechengi

7 Ottobre 2017

I muffin con alchechengi e gocce di cioccolato fondente sono piccoli dolcetti goduriosi amati da grandi e piccini, possono essere preparati in tantissime varianti. Se muffin e gocce di cioccolato sono conosciuti da tutti, molti non sapranno invece cosa sono gli alchechengi e quali proprietà posseggano. Ebbene […]

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